Traditionele Lasagne Bolognese ingrediënten

Bolognesesaus:

• 1 grote ui, grof gehakt.
• 1 middelgrote wortel, geschild, grof gehakt.
• 1 stengel bleekselderij, grof gehakt.
• 2 eetlepels olijfolie.
• 1 pond rundergehakt.
• 1 pond gemalen varkensvlees.
• 4 ons pancetta (Italiaans spek), fijngehakt.
• Kosjer zout, versgemalen peper.