Tomato Cobbler-ingrediënten

Ingrediënten

• Ongezouten boter, voor ovenschaal.
• 3 pond rijpe tomaten (ongeveer 8 tot 10 medium), zonder klokhuis en in partjes gesneden.
• 1 eetlepel maizena.
• Grof zout en versgemalen zwarte peper.
• 1 kopje bloem voor alle doeleinden, plus meer indien nodig.
• 1 kopje maïsmeel.
• 1 1/2 theelepels bakpoeder.
• 1/4 theelepel bakpoeder.