Lapetiteepicerievegan
Op de kookplaat, verhit op hoog tot de pan erg heet is, voeg dan de tri-tip toe, met de vetkant naar beneden. Zet het vuur middelhoog en schroei het vlees ongeveer 4 minuten dicht. Draai het vlees om en doe het in de oven. Kook het ongeveer 10 minuten per pond, controleer het met een direct afleesbare thermometer tot het 130 graden bereikt voor medium-rare.
