Ingrediënten
- 1/4 kop plus 2 eetlepels snelkokende tapioca.
- 1 1/2 kopjes suiker.
- Snufje vers geraspte nootmuskaat.
- 2 pond rabarber (alleen stengels), in stukken van 1 inch gesneden.
- 1/2 theelepel fijngeraspte citroenschil.
- Schilferige taartkorst.
- 2 eetlepels ongezouten boter, in kleine stukjes gesneden.