Lapetiteepicerievegan
Ingrediënten
- 3 pond snijbiet, grote stelen weggegooid.
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie.
- 6 middelgrote prei, alleen witte en zachte groene delen, 1/4 inch dik gesneden.
- Zout.
- 3 teentjes knoflook, gehakt.
- 6 eetlepels ongezouten boter.
- 2/3 kopje bloem voor alle doeleinden.
- 1 liter volle melk.
