Ingrediënten van zoete aardappel-ei-in-een-gat

Dit ontbijt bevat weinig koolhydraten en veel smaak

• 2 grote zoete aardappelen.
• olijfolie.
• 4 eieren.
• geraspte witte Cheddar.
• 4 plakjes spek, gekookt en verkruimeld.
• koosjer zout.
• 1 eetl. Gehakte bieslook, voor garnering.