Ingrediënten
- grote of 2 middelgrote Italiaanse aubergines (ongeveer 1½ pond)
- Kosjer zout. ...
- grote of 2 kleine rode paprika's (ongeveer 9 oz.) ...
- grote courgette (ongeveer 8 oz.) ...
- middelgrote uien. ...
- pint kerstomaatjes. ...
- teentjes knoflook. ...
- citroen. 1½