Zoek voor zuiveringszout naar vervangers zoals bakpoeder, zure melk, zelfrijzend bakmeel, kaliumbicarbonaat, actieve droge gist, bakkersammoniak en eiwitten die al in uw keuken verkrijgbaar zijn. Deze ingrediënten zorgen ervoor dat de koekjes rijzen tijdens het bakken, waardoor ze een goede vervanger zijn voor zuiveringszout.