Maak de vulling voor de gevulde milt Hier heeft Nada's moeder een mengsel van rauw rundergehakt, gekookte rijst, gehakte olijven, overvloedige peterselie en koriander, geraspte ui, wat niervet (chehma), veel knoflook en royale hoeveelheden kruiden die harissa en gehakte geconserveerde citroen bevatten.