Strip biefstuk en groenten met Garlicky Olivada-ingrediënten

Ingrediënten

1. 1 kleine rode ui, kruiselings in 4 dikke plakken gesneden.
2. 1/2 middelgrote bloemkool, in roosjes van 2 inch gesneden.
3. 3/4 pond middelgrote asperges, bijgesneden.
4. 1 grote gele paprika, klokhuis verwijderd en in vieren gedeeld.
5. 1/4 kopje extra vierge olijfolie, plus meer om te poetsen.
6. Zout en versgemalen peper.