Klop de eieren, kaneel, vanille en melk samen in een middelgrote kom om een eierwas te creëren. Meng in een middelgrote kom roomkaas, vanille, suiker, citroensap en slagroom (optioneel). Neem 2 sneetjes brood en verdeel het mengsel over beide. Druk op beide plakjes gesneden aardbeien & samen drukken.