Sticky-Rice Dressing ingrediënten

Ingrediënten

1. 6 kopjes Chinese plakkerige of zoete rijst (40 gram)
2. 1 ons gedroogde shiitake-paddenstoelen (ongeveer 10 medium)
3. 2 kopjes kokend water 1/4 kop plus.
4. 1/4 kopje plus 2 eetlepels plantaardige olie, plus meer voor het invetten.
5. 6 sjalotten, in dunne plakjes.
6. 1/2 pond verse shiitake-paddenstoelen, gesteeld en doppen in stukjes van 1/2-inch gesneden.