Gestoomde mosselen met tomaten-en-knoflookbouilloningrediënten

Ingrediënten

• 1/4 kopje olijfolie.
• 1 ui, fijngehakt.
• 6 teentjes knoflook, gehakt.
• 3 eetlepels gehakte verse peterselie.
• 2 kopjes uitgelekte tomaten in blik in dikke puree, gehakt (uit een blik van 28 ounce)
• 1/4 theelepel gedroogde tijm.
• 1/4 theelepel gedroogde rode pepervlokken.
• 4 pond mosselen, geschrobd en onthaard.