Klop in een middelgrote kom olijfolie, sojasaus, knoflook en peper door elkaar. Voeg de in blokjes gesneden entrecote toe aan de marinade en schep om. Dek af met plasticfolie en laat 30 minuten of maximaal 1 uur marineren. Als het vlees eenmaal is gemarineerd, rijgt u het afwisselend met stukjes paprika en rode ui op de spiesjes.