Combineer biefstuk, knoflook, sojasaus, olijfolie, komijn, chilipoeder en limoensap in een hersluitbare zak met ritssluiting ter grootte van een gallon. Marineer minimaal 1 uur in de koelkast (het smaakt beter naarmate het langer marineert). Haal de biefstuk uit de marinade en bak op middelhoog vuur tot het helemaal gaar is.