Squash-and-Kale Toasts ingrediënten

Ingrediënten

• 2 kleine delicatapompoenen (2 pond) - geschild, in de lengte gehalveerd, zonder zaadjes en kruislings gesneden 1/2 inch dik.
• 1/2 kopje extra vierge olijfolie, plus meer om te poetsen.
• Zout en versgemalen peper.
• 1 pond boerenkool - dikke stengels en ribben weggegooid, bladeren grof gehakt.
• 4 teentjes knoflook, in dunne plakjes.