Spring Peas met Mint ingrediënten

Ingrediënten

• 2 eetlepels extra vierge olijfolie.
• 1 eetlepel rode wijnazijn.
• 2 kopjes verse babyerwten of ontdooide bevroren baby-groene erwten.
• 1/2 kleine rode ui, in blokjes van 1/4 inch gesneden.
• 1 kopje los verpakte munt, gescheurd.
• Kosjer zout en versgemalen peper.