Meng in een grote hersluitbare zak de sojasaus, citroensap, bruine suiker, chilisaus en knoflookpoeder. Doe de karbonades in de zak, sluit de zak zorgvuldig af en marineer gedurende 6-12 uur in de koelkast. Draai de zak halverwege om. Verwarm een buitengrill voor op hoog vuur.