- 2 1/4 kopjes kristalsuiker.
- 1 1/2 theelepels maizena.
- 1/2 theelepel versgeraspte nootmuskaat.
- 1/2 theelepel kaneel.
- 1/4 theelepel piment.
- 4 Granny Smith-appels (2 pond) - geschild, zonder klokhuis verwijderd en in blokjes van 1/2 inch gesneden.
- 2 stokjes plus 3 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur.
- 3 kopjes bloem voor alle doeleinden.