Soppressata-verpakt varkensvlees ingrediënten

Ingrediënten

• 1/4 kopje plus 2 eetlepels droge witte wijn.
• 1/4 kopje plus 2 eetlepels extra vierge olijfolie.
• 2 1/4 pond varkenshaas, in stukken van achttien 3-inch gesneden.
• Zout en versgemalen peper.
• 1/2 pond heel dun gesneden soppressata.
• 6 grote rozemarijntakken.
• 2 grote rode uien, in partjes van 2 inch gesneden.