Kruid de gesmolten boter met zout, peper, ui en knoflookpoeder en tijm en giet over de aardappelen. Rooster de aardappelen 25 minuten en haal ze dan uit de oven. Plet elke aardappel voorzichtig met een vork, besproei met olijfolie en bestrooi met Parmezaanse kaas.