Ingrediënten
- kippenborsten zonder botten (ongeveer 2 pond in totaal)
- koosjer zout, plus meer voor kruiden.
- Vers gemalen zwarte peper.
- olijfolie.
- middelgrote gele ui, in dunne plakjes gesneden.
- 3 kruidnagels. knoflook, gehakt.
- gemalen komijn.
- gedroogde oregano.