Gooi de pompoen, de helft van de ahornsiroop en 2 el olie op een met bakpapier beklede bakplaat. Breng op smaak met 1/4 theelepel zout en 1/4 theelepel peper. Rooster in de bodem van de oven, halverwege het koken, tot de pompoen goudbruin is, 40-45 min. Leg de geroosterde pompoen in een serveerschaal.