Garnalen met ingrediënten van zwarte bonensaus

Ingrediënten

• 1 1/2 pond gepelde en ontdane middelgrote garnalen.
• 1 eetlepel maizena.
• 2 eetlepels arachideolie.
• Een stuk gember van 5 cm, geschild en in julienne gesneden, plus 1 1/2 eetlepel fijngehakte gember.
• 8 lente-uitjes, alleen witte en lichtgroene delen, in stukken van 1 1/2 inch gesneden.
• 1/4 theelepel hete chili-olie.