moeten gebakken aardappelen in folie worden gewikkeld

Wikkel aardappelen niet in aluminiumfolie om te bakken. Folie houdt vocht vast en stoomt de aardappelen, wat resulteert in een "gekookte" smaak en textuur. Keer de aardappelen halverwege de baktijd om om bruin worden van de onderkant van de bakplaat of ovenrooster te voorkomen.