Stoofpotje met schaaldieren met ingrediënten van chorizo ​​en rouille

Ingrediënten

• 1 1/2 theelepels olijfolie.
• 1 ui, gehakt.
• 1/2 kopje droge witte wijn.
• 10 teentjes knoflook, 4 fijngehakt, 6 gebroken.
• 3 kopjes gebotteld clam-sap.
• 1 1/2 kopjes geplette tomaten uit blik in dikke puree (een blik van 15 ounce)
• 1/2 theelepel gedroogde tijm.