Ingrediënten
- 1 kopje geschilde, gehakte perziken, bevroren tot ze hard zijn.
- 1/4 kopje perzik-schnaps.
- 3/4 kop plus 2 eetlepels gekoelde champagne of mousserende witte wijn.
- 2 eetlepels superfijne suiker.
- 1 kopje kleine ijsblokjes.
- Perzikplakken, voor garnering.