Geschroeide Sint-jakobsschelpen ingrediënten

Ingrediënten

• 2 eetlepels olijfolie.
• 1 1/4 pond (600 gram) sint-jakobsschelpen.
• 3 eetlepels ongezouten boter, verdeeld.
• 4-5 grote teentjes knoflook, gehakt (of 1 1/2 eetlepel gehakte knoflook)
• Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak.
• 1/4 kopje droge witte wijn of bouillon.
• 2 eetlepels citroensap.
• 1/4 kopje gehakte peterselie.