aangebraden ahi tonijnsaus

Geschroeide ahi-tonijn schittert in een eenvoudige ponzu-saus met 6 ingrediënten.
...
Ingrediënten

1. 1/3 kopje sojasaus.
2. 1/4 kopje vers citroensap (van 2-3 citroenen)
3. 2 eetlepels vers limoensap (van 1-2 limoenen)
4. 2 eetlepels mirin (zie opmerking 1)
5. 1 eetlepel bruine suiker plus meer naar smaak (zie opmerking 2)
6. 1/8 theelepel cayennepeper (zie opmerking 3)