Ingrediënten van zeebaarscouscous

Ingrediënten

• 8 oz zeebaars filets-huid op.
• ½ kopje aubergine / aubergine, in plakjes.
• 1 sjalot, in plakjes.
• 1 grote knoflook, in plakjes.
• 6 Heirloom-kerstomaatjes.
• 2 eetlepels witte wijn.
• 2 eetlepels tomatenpuree.
• 3 eetlepels groentebouillon.