Lapetiteepicerievegan
Ingrediënten
- 3/4 kop plus 2 eetlepels extra vierge olijfolie.
- 6 knoflookteentjes, ingeslagen.
- 3 pond pastinaak, geschild en in plakjes gesneden op de diagonaal 1/2 inch dik.
- 1 1/2 kopjes gesneden ontpitte medjool-dadels (ongeveer 12)
- 5 takjes marjolein.
- Zout en versgemalen peper.
- 1 kopje gewone Griekse yoghurt.
- 3 eetlepels vers citroensap.
