Ingrediënten
- 3/4 pond hete Italiaanse worst, omhulsels verwijderd.
- 1 2/3 kopjes uitgelekte en gespoelde ingeblikte zwarte bonen (een blik van 15 ounce)
- 1/4 theelepel zout.
- 1/2 pond Monterey jack of cheddar, versnipperd (ongeveer 2 kopjes)
- 1 tomaat, gehakt.
- 2 eetlepels limoensap (van ongeveer 1 limoen)
- 1 rode ui, gehakt.
- 4 bloem tortilla's van 23 cm.