Zoute Kabeljauwkroketten ingrediënten

Ingrediënten

• 1 pond gezouten kabeljauw.
• 1 pond Yukon-goudaardappelen, geschild en in stukjes van 1 inch gesneden.
• Grof zout.
• 5 eetlepels olijfolie.
• 1 kopje fijngesneden ui.
• 2 teentjes knoflook, gehakt.
• 1/4 kopje fijngehakte verse bladpeterselie.
• Versgemalen peper.