CDC schat dat Salmonella-bacteriën elk jaar ongeveer 1,35 miljoen infecties, 26.500 ziekenhuisopnames en 420 sterfgevallen veroorzaken in de Verenigde Staten. Voedsel is de bron van de meeste van deze ziekten. De meeste mensen die door salmonella ziek worden, hebben diarree, koorts en maagkrampen.