Zalm met Thaise rijstsalade ingrediënten

Ingrediënten

• 1 1/2 kopjes langkorrelige rijst.
• 3 eetlepels limoensap (van ongeveer 2 limoenen)
• 3 eetlepels Aziatische vissaus (nam pla of nuoc mam)
• 2 eetlepels bakolie.
• 3 1/2 theelepels suiker.
• Snufje cayennepeper.
• 1 komkommer, geschild, in de lengte gehalveerd, gezaaid en in blokjes van 1/4 inch gesneden.
• 3 wortels, geraspt.