Ingrediënten
- 1 kleine pompoen, in blokjes gesneden.
- 2 rode paprika's, zonder zaadjes en in blokjes gesneden.
- 1 zoete aardappel, geschild en in blokjes gesneden.
- 3 Yukon Gold-aardappelen, in blokjes.
- 1 rode ui, in vieren gedeeld.
- 1 eetlepel gehakte verse tijm.
- 2 eetlepels gehakte verse rozemarijn.
- ¼ kopje olijfolie.