Ingrediënten
- 1 1/2 pond potlooddunne asperges (zie opmerking)
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie.
- Zout en versgemalen peper.
- 1/3 kopje gesneden amandelen.
- 1 eetlepel vers citroensap, plus partjes citroen om te serveren.
- 2 ons Asiago-kaas, geschoren (1 kopje)