Risi e Bisi met ingrediënten van Ham en Parmezaanse kaas

Ingrediënten

• 6 eetlepels boter.
• 1 ui, gehakt.
• 1 rib bleekselderij, gehakt.
• 1 grote teen knoflook, gehakt.
• 1/2 kopje droge witte wijn.
• 2 liter ingeblikte natriumarme kippenbouillon of zelfgemaakte bouillon.
• 1 1/2 kopjes rijst, bij voorkeur arborio.
• 2 eetlepels gehakte verse peterselie.