Ingrediënten
- ½ pond gemalen varkensvlees.
- ½ pond rundergehakt.
- ½ kopje droog gewoon paneermeel.
- ⅓ kopje gescheurde basilicum (plus meer voor garnering licht verpakt)
- ¼ kopje Parmigiano-Reggiano-kaas (plus meer voor versgeraspte garnering)
- 2 eieren (groot lichtgeklopt)
- Kosjer zout.
- Peper.