Je kunt rauwe kip veilig ongeveer twee uur op kamertemperatuur laten staan - of een uur als de temperatuur hoger is dan 90 graden Fahrenheit - zegt het Amerikaanse ministerie van landbouw. De reden is dat bacteriën snel groeien wanneer rauwe kip wordt bewaard bij temperaturen tussen 40 ° F en 140 ° F..