Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie.
- 1 grote kop knoflook, gehalveerd en kruidnagel in de schil.
- 1 ui, geschild en in vieren gedeeld.
- 1 citroen, in 4 plakjes gesneden.
- Een paar stengels peterselie, tijm en een groot laurierblad.
- Een paar witte of zwarte peperkorrels.
- 1 liter kippenbouillon plus 3 kopjes water.