De meeste pretzels hebben een kenmerkende vorm die op een knoop lijkt. ... Volgens de legende werd de krakeling uitgevonden door een Italiaanse monnik in het jaar 610 na Christus.Om jonge kinderen te belonen voor het leren van hun gebeden, vouwde hij zogenaamd reepjes brooddeeg om op de gekruiste armen van biddende kinderen te lijken.