Aardappelsalade met ingrediënten van Cornichons en kappertjes

Ingrediënten

• 800 g kleine nieuwe aardappel.
• 3 sjalotjes, fijngehakt.
• 1 el kleine kappertjes (optioneel)
• 2 el cornichons, fijngehakt (optioneel)
• 3 el mayonaise, of naar smaak.
• 3 eetlepels extra vierge olijfolie.
• 1 el witte wijnazijn.
• klein handvol peterselieblaadjes, grof gehakt.