Aardappeltaart met Tomaat en Fontina-ingrediënten

Ingrediënten

• 2 1/2 pond aardappelen bakken (ongeveer 5), geschild en gehalveerd.
• 1 blik tomaten van 28 ounce, uitgelekt en fijngehakt (ongeveer 1 kopje)
• 1 1/4 theelepels zout.
• 4 eetlepels olijfolie.
• Versgemalen zwarte peper.
• 3/4 pond geraspte fontina (ongeveer 3 kopjes)
• 3 teentjes knoflook, gehakt.
• 5 ansjovisfilets, fijngehakt.