Ingrediënten
- 4 pond Yukon Gold-aardappelen, geschild.
- 1 middelgrote knolselderij (ongeveer 1 pond), bijgesneden en geschild.
- 2 eetlepels zout.
- Versgemalen peper.
- 1/2 kopje extra vierge olijfolie.
- Normale of niet-zuivelvrije zure room, om te serveren.