Varkensvlees-en-kaas Arepas met pittige koolsla-ingrediënten

Ingrediënten

• 2 kopjes masa harina, bij voorkeur Maseca-merk.
• 1 ¾ eetlepels plus 2 warm water.
• Kosjer zout.
• 2 kopjes fijngesneden rode kool.
• ¼ kleine rode ui (heel dun gesneden)
• 2 eetlepels rode wijnazijn.
• ½ pond geroosterd varkensvlees (versnipperd)
• 4 ons scherpe cheddarkaas (1 kop versnipperd)