Varkenskotelet met peren en rode uien ingrediënten

Ingrediënten

• 2 kopjes balsamicoazijn.
• 3 eetlepels extra vierge olijfolie.
• 6 teentjes knoflook, gepeld.
• 4 in het midden gesneden varkensribkoteletten, elk ongeveer 30 gram en 2,5 cm dik.
• 1 grote rode ui (ongeveer 12 gram), in 8 partjes gesneden.
• Zout.
• Vers gemalen zwarte peper.