Pop-open kokkels met mierikswortel-tabascosaus ingrediënten

Ingrediënten

• 4 eetlepels ongezouten boter, verzacht.
• 2 eetlepels uitgelekte mierikswortel.
• 1 eetlepel Tabasco.
• 1/4 theelepel fijngeraspte citroenschil.
• 1 eetlepel vers citroensap.
• 1/4 theelepel zoete pimentón de la Vera (Spaanse gerookte paprika)
• Zout.
• 2 dozijn kleine kokkels, geschrobd.