Polenta versus Grits Wat is het verschil?

Ja, zowel grits als polenta zijn gemaakt van gemalen maïs, maar het belangrijkste verschil is hier wat voor soort maïs. Polenta, zoals je waarschijnlijk aan de kleur kunt raden, is gemaakt van gele maïs, terwijl grutten normaal worden gemaakt van witte maïs (of hominy). ... Grutten worden meestal fijner en gladder.