Onthoud dat koolhydraten niet alleen granen, aardappelen, pasta en rijst zijn. Bronnen van natuurlijk voorkomende koolhydraten zijn fruit, groenten, zuivelproducten, noten, zaden en peulvruchten. Kies koolhydraten met veel vezels, onbewerkt en vullend, zoals wortels, broccoli, artisjokken en bieten.